Le Génépi
Plante emblématique de la montagne, le génépi s’épanouit dans des terrains chaotiques d’altitude. Envie d’en apprendre plus sur cette petite armoise ? C’est ici-même !
Une culture différente
La commercialisation du génépi sauvage est rigoureusement interdite. Alors, pour le rendre accessible, il faut le cultiver !
Le génépi se cultive à haute altitude (2100m). La culture est intégralement manuelle. Seule concession à la mécanisation : l’utilisation d’un motoculteur pour préparer la terre avant la plantation.
L’ensemble de ma culture est certifiée agriculture biologique.
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Les différents génépis
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Dans nos montagnes, on trouve quatre espèces de génépi.
Le problème, c’est que chacune de ces espèces est connue sous une multitude de noms différents. Faites votre choix : génépi blanc, génépi gris, génépi jaune, génépi femelle… tout ça c’est la même chose ! Et si vous croyez qu’il suffit de s’en référer au nom latin… notre génépi en a trois !
Mais le pire, c’est que ces noms se recoupent parfois.. Ainsi, suivant la vallée où vous vous trouvez, « Génépi jaune » désignera Artemisia Umbelliformis ou Artemisia Glacialis.
Facile !
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En apprendre plus sur les différentes espèces
Un cadre somptueux
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La grande chance du métier que je fais, c’est que mon bureau est véritablement en open-space !
Les Hautes-Alpes offrent de nombreux paysages magnifiques. Mon génépi pousse dans un cadre idyllique que lui envient de nombreuses plantes.
Je vous invite à découvrir quelques photos de la montagne des environs, sa faune, sa flore…
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Quelques photos de la faune et de la flore indigène
Des recettes savoureuses
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Traditionnellement consommé en liqueur, le génépi peut aussi faire un excellent apéritif. Vous trouverez sur notre site les trois grandes recettes, mais le génépi s’utilise dans bien d’autres circonstances : pour parfumer du saucisson, un plat, une glace, un fromage… Après, ce n’est qu’une question d’imagination !